Queijadas de leite

ingredientes

200 g de massa folhada

1 l de leite

1 casquinha de limão

1 pau de canela

300 g de açúcar

80 g de maisena

4 ovos

4 gemas

manteiga e farinha q.b.

preparação

Ligue o forno a 220º. unte formas com manteiga e reserve-as .

Estenda a massa folhada sobre uma superficíe enfarinhada e forre as formas com a massa.

Ferva o leite com a casca de limão e o pau de canela

Deixe arrefecer um pouco. Á parte, misture o açúcar com a maisena, os ovos e as gemas. Acrescente-lhes o leite em fio e, por fim, coe o preparado num passador de rede.

Leve o creme a lume brando, mexendo sempre até engrossar. Retire do calor e deixe arrefecer um pouco. Distribua-o pelas formas e leve-as ao forno, por 25 minutos. Desenforme e sirva-as

Se gostar polvilhe com açúcar em pó e canela.