Queijadas de feijão

Ingredientes
massa folhada
200g de feijão branco
2 ovos inteiros
4 gemas
50g de côco ralado
200g de açúcar
raspa de limão

Preparação
forrar as forminhas com a massa folhada
passar o feijão pelo passe vite
batem-se os ovos, as gemas e o açúcar
junta-se depois o côco, a raspa de limão e o feijão e bate-se mais um pouco
deitar o preparado nas forminhas e vai ao forno a 170º + ou - 30 minutos
depois de prontas polvilhar com açúcar em pó

Queijadas de leite

ingredientes

200 g de massa folhada

1 l de leite

1 casquinha de limão

1 pau de canela

300 g de açúcar

80 g de maisena

4 ovos

4 gemas

manteiga e farinha q.b.

preparação

Ligue o forno a 220º. unte formas com manteiga e reserve-as .

Estenda a massa folhada sobre uma superficíe enfarinhada e forre as formas com a massa.

Ferva o leite com a casca de limão e o pau de canela

Deixe arrefecer um pouco. Á parte, misture o açúcar com a maisena, os ovos e as gemas. Acrescente-lhes o leite em fio e, por fim, coe o preparado num passador de rede.

Leve o creme a lume brando, mexendo sempre até engrossar. Retire do calor e deixe arrefecer um pouco. Distribua-o pelas formas e leve-as ao forno, por 25 minutos. Desenforme e sirva-as

Se gostar polvilhe com açúcar em pó e canela.

Queijadinhas de iogurte

ingredientes

100 gr açúcar

50 gr de farinha

30 gr manteiga

2 iogurtes ( sabor a gosto )

1 ovo

manteiga para untar

farinha para polvilhar

preparação

Bater o ovo com o açúcarj

juntar a farinha e mexer bem

juntar a manteiga derretida e mexer novamente

juntar os iogurtes e bater bem

untar forminhas e polvilhar

verter a massa nas forminhas, e levar ao forno pré aquecido a 180º, durante mais ou menos

30 minutos

tirar do forno, deixar arrefecer, retirar das formas e colocar em forminhas de papel frisadas.

Pasteis de Natas

ingredientes

massa folhada

recheio:

0,5lt de natas

8 gemas de ovo

2 colheres de farinha maizena

200g de açúcar

casca de limão

1/2 colher de café de baunilha

preparação

num tacho juntar as gemas com o açúcar e mexer bem

diluir a farinha num pouquinho de natas e juntar á gemada

juntar o resto dos ingredientes e levar ao lume em fogo minimo, mexendo sempre

depois de engrossar , tirar do lume, retirar a casca do limão e reservar

forrar as forminhas com a massa folhada(utilisei de compra)e pincelar com água fria

encher as forminhas com o preparado e levar ao forno pré aquecido a 250º cerca de 20 min.

Rolinhos de chocolate

ingredientes
400g de farinha
1 colher sopa de fermento em pó
1 colher de café de sal
100g de manteiga
22ogr de leite

chocolate em tablete
gema de ovo para pincelar

preparação
juntar todos os ingredientes num alguidar e amassar até ficar com consistência para trabalhá-la
deixar descansar um pouquinho e esticar numa superficíe enfarinhada
cortar pequenos rectangulos e enrolar com 1 quadrado de chocolate
cxolocar num tabuleiro enfarinhado pincelar com gema de ovo e levar ao forno + ou - 15 minutos
esta receita é da amiga marinex em versão salgada