pudim francês

ngredientes
10 gemas
2 ovos inteiros
12 colheresn de sopa de açúcar
2 copos de leite
2 colhere de sopa de maizena
1 cálice de vinho do porto
raspa de limão

numa tigela misturar as gemas , os ovos e o açúcar
mexer bem, juntar a raspa de limão e o vinho do porto
de seguida diluir a maizena no leite e juntar ao preparado,mexer
verter para uma forma previamente untada com caramelo e levar ao lume em banho maria numa panela tapada durante 1 hora
se utilizar a panela de pressão coze em 30 minutos.
desenformar depois de frio

arrozinho malandro...

faz-se um refogado com cebola e azeite, junta-se polpa de tomate e deixa-se apurar
junta-se um peito de frango partido aos bocados ou peru 
cozinha um pouco e acrescenta-se água
quando levantar fervura deita-se o arroz, calculado pelo numero de pessoas
junta-se cenoura , feijão verde e brócolos tudo em pedaços
deixa-se cozer e tempera-se a gosto
servir o arroz aguado
bom apetite!

PUDIM DE MANGA

ing.

2 latas de leite condensado

1 lata medida de polpa de manga

12 ovos

1 lata medida de leite meio gordo

caramelo liquido para untar( de compra)

2 rodelas de manga para decorar (facultativo)

Envolva o leite condensado com a polpa de manga.

Em seguida, junte-lhes os ovos e por fim, o leite meio gordo.

Mexa bem com uma vara de arames.

Unte com caramelo uma forma de chaminé com 23cm de diâmetro e verta o preparado.

Leve ao forno a 190ºC, em banho-maria, por cerca de 50 minutos.

Retire, deixe arrefecer e desenforme para um prato de servir.

Decore com as rodelas de manga e sirva bem fresco.

Salmão com natas
ingredientes
salmão
batatas aos cubos
azeite, cebola
leite
farinha
natas
delicias do mar
camarão para decorar
queijo para polvilhar

levar ao lume um tacho com a cebola em meias luas fininhas e o azeite
deixar estalar a cebola e juntar o salmão previamente cozido
de seguida deitar um pouco de leite e um pouquinho de farinha e envolver
juntar as delicias do mar e a batata já frita (ou cozida) e envolver bem
se necessário juntar mais um pouco de leite
dispor num tabuleiro , colocar as natas e mexer
polvilhar com queijo e levar ao forno a gratinar
retirar e decorar com o camarão

madalenas de chocolate

ingredientes
100g de açúcar
75g de manteiga derretida
1 ovo e 2 gemas
100g de farinha com fermento
3 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de leite


ligue o forno a 180º C
unte forminhas para madalenas e polvilhe-as com farinha
coloque o açúcar numa tigela e junte a manteiga derretida, o ovo e as gemas
mexa bem e adicione a farinha peneirada com o chocolate
por fim verta o leite e envolva bem
distribua a massa pelas forminhas e leve a meio do forno, por 10 minutos.