bolo de amêndoa




ingredientes
250g de açúcar
6 ovos
100g de fécula de batata
1 colher de sopa de farinha
1 colher de chá de fermento
100g de amendoa moída
1oog de amêndoa granulada
sumo de limão
creme de ovos para rechear e decorar

batem-se as claras em castelo
junta-se, sem bater o açúcar e a farinha e mexe-se bem
junta-se as gemas, o fermento, a fécula e umas gotas de sumo de limão
por fim mistura-se a amêndoa moída e envolve-se bem
vai ao forno em forma untada de manteiga e polvilhada com farinha
depois de frio cortar o bolo e rechear com creme de ovos
barrar com o restante creme de ovos e polvilhar com a amêndoa granulada


creme de ovos
levar ao lume 150g de açúcar com 100ml de água
deixar arrefecer e juntar 6 gemas com 1 colher de chá de farinha maizena
mexer com a vara de arames e vai ao lume a engossar


3 comentários:

  1. Que lindo bolo Rosinha!
    Deve ter ficado bem fofinho, as massas com fécula ficam optimas.
    Beijocas

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  2. que delicia este bolinho!
    pasa pelo meu blog..tenho lá um mimo para ti!

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Muito obrigada por cá teres passado, espero ver-te mais vezes :)