Pão de ló

ingredientes
5 ovos
9 gemas
150g de açúcar
75g de farinha

 com a batedeira, bater muito bem o açúcar com os ovos inteiros
juntar as gemas e continuar a bater
juntar a farinha sem bater
deitar numa forma forrada com papel de almaço(como não tinha utilizei papel vegetal)
levar ao forno pré aquecido a 180º

bolo de amêndoa

ingredientes

250g de açúcar

6 ovos

100g de fécula de batata

1 colher de sopa de farinha

1 colher de chá de fermento

100g de amendoa moída

1oog de amêndoa granulada
sumo de limão

creme de ovos para rechear e decorar

batem-se as claras em castelo

junta-se, sem bater o açúcar e a farinha e mexe-se bem

junta-se as gemas, o fermento, a fécula e umas gotas de sumo de limão

por fim mistura-se a amêndoa moída e envolve-se bem

vai ao forno em forma untada de manteiga e polvilhada com farinha

depois de frio cortar o bolo e rechear com creme de ovos

barrar com o restante creme de ovos e polvilhar com a amêndoa granulada

creme de ovos

levar ao lume 150g de açúcar com 100ml de água

deixar arrefecer e juntar 6 gemas com 1 colher de chá de farinha maizena

mexer com a vara de arames e vai ao lume a engossar

Pão-de-ló de Vizela

ingredientes

12 gemas

4 ovos

150g de açúcar

125g de farinha de trigo peneirada

papel almaço

para a cobertura

200g de açúcar

1 dl de água

forre uma forma com papel almaço

numa tigela, bata as gemas com os ovos e o açúcar até obter gemada forte e volumosa

misture-lhe depois a farinha, mexendo com cuidado e sem bater

deite a massa na forma e leve a cozer, cerca de 25 minutos, em forno médio

para a cobertura, leve ao lume num tachinho, o açúcar com a água e deixe ferver cinco minutos

retire e mexa com colher de pau até a calda de açúcar ficar translúcida

retire o pão-de-ló do forno e cubra-o de imediato com a cobertura e deixe secar

tarte de amêndoa

esta receitinha é da amiga Feliz_mina e é uma delícia

ingredientes

para a massa:

2 ovos

2 colheres de sopa de margarina derretuda

8 colheres de sopa de açúcar

10 colheres sopa de farinha

1 colher de café de fermento

para a cobertura:

150 gr de margarina

6 colheres de sopa de leite

8 colheres de sopa de açúcar

125 gr de amêndoa palitada

preparação:

juntar todos os ingredientes para a massa, menos a farinha

mexer tudo e só depois juntar a farinha

untar uma forma de tarte e polvilhar com farinha

deitar nela a mistura e vai ao forno

cobertura:

num tachinho, junta-se, todos os ingredientes, menos as amêndoas

deixa-se ferver por 5 minutos, jintando depois as amêndoas

quando a massa estiver quase cozida, tira-se do forno, e pica-se com um garfo, deita-se a cobertura e vai novamente ao forno para alourar a gosto.

bolo de ananás

ingredientes

6 ovos

250 gr açúcar

250 gr farinha

1 colher de chá de fermento em pó

125 gr de manteiga derretida

1 lata de ananá

batem-se os ovos com o açúcar

junta-se a manteiga derretida, depois a farinha com o fermento e mexe-se

por fim deita-se um pouco de calda da lata

barrar uma forma com caramelo, e colocar as rodelas de ananás

deitar o preparado por cima e levar ao forno.

bolo rainha

para aproveitar o que sobrou de frutos secos fiz um bolo rainha

com 1 pacote de farinha pão de brioche da branca de neve e 200ml de água tépida

coloquei na máquina do pão

1º a água e depois a farinha , no programa de massas levedadas

depois de terminar juntei nozes, amendoas,passas e corintios , um pouquinho de vinho do porto

e raspa de limão

voltei a programar massas levedadas

quando terminou tirei a massa para uma superficie enfarinhada e fiz o formato de uma roda

deixei levedar e depois pincelei com ovo( também pode ser com geleia)

levei ao forno por 30 minutos

bolo-pudim

ing

para o pudim

4 ovos

1 copo açúcar

1 copo de leite

1 1/2 colher sopa maizena

misturar tudo muito bem e reservar( a maizena é dissolvida no leite)

ing:

bolo

1 copo acúcar

1 copo de farinha

4 ovos

4 colheres sopa de água bem quente

1 colher chá de fermento

misture bem as gemas com o açúcar, acrescente a água e de seguida a farinha, alternando com as claras batidas em castelo e por fim o fermento

unte uma forma média com caramelo, coloque o preparado do pudim e depois o preparado do bolo por cima

coloque dentro do tabuleiro com água e deixe cozerno forno em banho-maria cerca de 45 min.

desenforme frio ou morno.

bolo pinheiro de natal

ingredientes

6 ovos

250g de açúcar

250g de farinha

190g de manteiga

1 colher de café de fermento em pó

1 colher de sobremesa de canela em pó

bater as gemas com o açúcar, juntar a manteiga derretida e bater bem

bater as claras em castelo e envolver no preparado alternando com a farinha, previamente peneirada com o fermento e a canela

verter o preparado para uma forma untada e polvilhada e levar ao forno a 180º por cerca de 40 minutos

depois de pronto desenformar e decorar a gosto

bolo de tangerina

ingredientes

2 chávenas de açúcar

3 chávenas de farinha

1 colher de chá de fermento

2 tangerinas

meia chávena de óleo

3 ovos

preparação

triturar as tangerinas com a varinha mágica, depois de descascadas

juntar os ovos, o açúcar, o óleo e bater

juntar a farinha e o fermento e bater novamente

levar ao forno numa forma untada e polvilhada.